Roscón de Reyes

Buenasss

Os traigo una receta infalible! Muchas veces había pensado hacer roscón..pero todas las recetas que veía eran complicadas..y nunca me animaba.

Esta receta que os voy a enseñar es de Alma,y como cada una de sus recetas….son buenísimas!

INGREDIENTES:

• 430g de harina de fuerza
• 160ml de leche
• 2 huevos
• 21g de levadura fresca
• 60g de mantequilla
• 100g de azúcar blanco (depende lo golosos que seáis)
• 5g de sal
• Ralladura de naranja
• Dos cucharadas de agua de azahar
• Canela

 

PREPARACIÓN:

Infusionamos (hervimos) la leche con la naranja y la canela y lo colamos.

Añadimos a la leche el agua de azahar y el azúcar.

A continuación mezclamos con la harina con la sal,la levadura y los huevos.

Y por último añadimos la mantequilla pomada (blandita).

Amasamos todo bien,como veis si no tenéis batidora..puede ser a la antigua usanza…A MANO!!

Dejamos reposar la mezcla durante 1 hora,hasta que doble su volumen.

Volvemos a amasar la mezcla,pero esta vez incorporamos harina..la suficiente para que no se nos pegue en la mano.

Y realizamos una rueda con la masa..la dejaremos otra hora fermentar. Y ya solo nos quedará pintar con huevo y decorar a nuestro gusto..

Metemos al horno a 190º C durante 25 minutos….no podreis creer el olor que deja en casa! MMmmmmmm

Ah! No os olvidéis de meter la sorpresita. (Yo no lo hago porque desde pequeña me daba rabia que me tocase)

Disfrutad del día…y que os traigan mucho los Reyes!!

 

 

Llega la Navidad!

Ya llega la Navidad,me encanta ver los escaparates navideños y todos los productos nuevos que salen en esta época!

Así que os voy a dejar pequeñas cosas que he visto en Ikea y que son útiles para esta época navideña.

Esta bandeja es ideal para hornear galletas,ya sabemos que en Navidad apetece hacer galletas y regalarlas! (5,99 €)

Y para hacer estas galletas..que mejor que estos cortadores de galletas ideales para decorar con fondant o glasa. (3,99 €)

Estas capsulas son ideales para hacer cupcakes, muffins,magdalenas o incluso las pequeñas sirven para presentar trufas, beijinhos o brigadeiros. (Existen también en colores rojos y blancos). (2,99 €)

Y como no!! Para meter todas nuestras creaciones navideñas..están estas preciosas latas con decoración de galletas de jengibre! (6,99 €)

Y por último….estas servilletas que no pueden faltar en nuestra mesa de Navidad,nos darán un toque colorido en nuestra decoración! (1,99 €)

Os estaré informando de todo lo que pueda ir viendo en las tiendas y así podréis decidir que os gustaría tener en estas navidades!

Que tengáis una buena semana!

Turrón de chocolate

 

No hay excusa para decir…que estas Navidades el turrón esta muy caro!!

Puedes hacerlo tu mismo…y es mas…puedes hacerlo como mas te guste!!

Yo en este caso,he decidido hacer un turrón de chocolate negro con avellanas

y turrón de chocolate con leche con arroz inflado.

En estos meses…os iré poniendo mas recetas enfocadas en las Navidades!

Los ingredientes son: 2 Tabletas de Chocolate al gusto y el relleno que mas os guste…

Solo hace falta derretir el chocolate y mezclarlo…con avelllanas,arroz inflado…..y dejarlo enfriar en un recipiente…(se suele utilizar uno de bizcocho alargado)

A disfrutar…que se acercan las navidades…!!

Nota: Yo he utilizado el chocolate de Dolce (de nestle) es mas barato y está igual de bueno.

Hojaldrinas

 

Mmmmm…me encantó esta receta,la verdad es que salen deliciosas..merece la pena hacerlas!!

Ingredientes:

600 gr. de harina

400 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

50 ml. de vino blanco

50 ml. de zumo de naranja

3 naranjas ( la ralladura)

Elaboración:

Tamizamos la harina,le añadimos la mantequilla,el azúcar,el vino blanco y el zumo de naranja (ralladuras también).

Mezclamos hasta tener una masa homogénea y hacemos una bola con ella,lo envolvemos en papel film y lo reservamos en la nevera durante 1 hora.

Pasado este tiempo,estiramos la masa hasta obtener un grosor de 1,5 cm aprox.y cortamos en la forma que queráis.

Por ultimo,metemos en el horno a 170 ºC durante 35 minutos,dejamos enfriar….rebozamos en azúcar glass y….LISTO!!!!!!!!!!!

Polvorones

 

Y al fin llegaron!! No hay nada mejor…que polvorones caseros!!Rico, rico…

Ingredientes:

300 gr harina

125 gr manteca de cerdo

150 gr azúcar glass

100 gr almendra molida

Elaboración:

Metemos la harina en el horno  (para tostarla y quitarle la humedad)  a 170 ºC durante 30 minutos (removiendo la harina cada 5 minutos).

Esperamos a que se enfríe e introducimos todos los ingredientes,amasamos bien hasta formar una bola.

Si queremos hacer polvorones de sabores,solo tenemos que dividir la masa y mezclarlos con  2 cucharadas de chocolate en polvo (si queremos de chocolate) o 1/2 cucharada de canela(si queremos que sean de canela).

Y a disfrutar…de los dulces Navideños!!